Este sector ha sido durante muchos años el sector referente de nuestra empresa, no es en vano la cantidad de plantas de proceso que hemos instalado en diversas ubicaciones mundiales.

Dado la expansión que este mercado ha experimentado en la última década con la inclusión de nuevos mercados productores, nos hemos visto arrastrado a estos nuevos mercados, para ello hemos realizado la instalación de maquinaría y líneas completas de proceso en 16 plantas de Chile, todas ellas en la X Región o también llamada Región de Los Lagos, el 80% de los cocederos de mejillón existentes en Galicia, un cocedero en China y otro en Grecia.

Es por ello que nuestra labor abarca desde:

• Recepción de materias primas
• Desgranado y desbarbado
• Clasificación por tamaño para las diferentes formas de elaboración, carne, media concha o embasado entero
• Cocción mediante cocedor continuo
• Desconchado y revisado
• Alimentación a túnel de congelación ( si procede )
• Recogida del túnel y clasificación
• Pesaje automático de llenado de cajas
• Etc